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「どのレシピよりも美味しい自信が...」、@HG7654321 さんからのスレッド

どのレシピよりも美味しい自信があります❗️

【麦ライス流卵サンド】

・10分ボイル卵 1個
・13分ボイル卵 1個
・マヨネーズ  50g
・塩、砂糖 各2つまみ

崩した白身にだけ調味料を混ぜる
別に崩した黄身を加え軽く混ぜて完成
シンプルですが本気で考えた美味しいレシピです
↓茹で卵参考

どのレシピよりも美味しい自信があります❗️ 【麦ライス流卵サンド】 ・10分ボイル卵 1個 ・13分ボイ...

異なる茹で時間の卵を混ぜると食感と複雑味やコクが増します。

先に白身にしっかり味を付けてから黄身を後から加え軽く混ぜた方が形が残るので美味しくなります。

↓イングリッシュマフィンでやると更にリッチな味になります👍

都内某レストランシェフ/料理家『#茹で卵時間表 』など月一ぐらいでよくバズってます。レシピ開発/雑誌/テレビ出演/メディア掲載多数/レシピ本出版『ちゃんと美味しい家庭向けレシピ•役立つ料理テクニック』など料理が苦手な人でも必ず美味しく作れるレシピを発信。【レシピブログ】もやってます📩お仕事等はDMからお願い致します。

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  2. 麦ライス@シェフ/料理家
  3. 2020/09/20 08:13:00 公開
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