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「誰でも安定してふっくら美味いご...」、@HG7654321 さんからのスレッド

誰でも安定してふっくら美味いご飯を炊く方法

①洗う前にお米のグラムを計り、ザルを使ってよく洗ったら水に漬けて1時間以上冷蔵庫に入れておく

②お米の水気をよ〜く切り、最初に計ったお米と全く同じグラムのお水と一緒に炊く

以上

これだけですが毎回安定してかなり美味しいお米が炊けます
↓続

誰でも安定してふっくら美味いご飯を炊く方法 ①洗う前にお米のグラムを計り、ザルを使ってよく洗ったら...

冷蔵庫で漬けておく時間は1時間以上〜なので僕は夜水に漬けて朝水気を切って炊いたりしてます

↓写真のようにお米にムラなく水を浸透させておき、お米もお水もgで炊くので『毎回誰でも必ず均等に』炊けます

本当に美味しく炊けるテクニックなので是非お試しあれ^ ^

都内某レストランシェフ/料理家『#茹で卵時間表 』など月一ぐらいでよくバズってます。レシピ開発/雑誌/テレビ出演/メディア掲載多数/レシピ本出版『ちゃんと美味しい家庭向けレシピ•役立つ料理テクニック』など料理が苦手な人でも必ず美味しく作れるレシピを発信。【レシピブログ】もやってます📩お仕事等はDMからお願い致します。

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  2. 麦ライス@シェフ/料理家
  3. 2020/09/26 11:56:36 公開
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