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「【手羽の美味しい焼き方】 ①鶏肉...」、@HG7654321 さんからのスレッド

【手羽の美味しい焼き方】

①鶏肉全体に塩胡椒をする

②フライパンに少し多めで油を引き、皮を下向きに置きアルミホイルと重しを乗せて8分〜10分”超弱火”で触らず放置

そうすると皮パリ中ふっくらで焼けます😋

中火だと焦げるので注意☝️
RTお願い致します^ ^
↓続

【手羽の美味しい焼き方】 ①鶏肉全体に塩胡椒をする ②フライパンに少し多めで油を引き、皮を下向きに...

お肉の面は蒸し焼き状態で火が入るので心配ありません

鶏肉と相性の良いオレガノかローズマリーを加えると洋風になるのでおすすめです

アルミホイルをしっかり端まで被せれば油が飛ぶのを防げます←油が飛びやすい他の料理でも使えるテクニック

都内某レストランシェフ/料理家『#茹で卵時間表 』など月一ぐらいでよくバズってます。レシピ開発/雑誌/テレビ出演/メディア掲載多数/レシピ本出版『ちゃんと美味しい家庭向けレシピ•役立つ料理テクニック』など料理が苦手な人でも必ず美味しく作れるレシピを発信。【レシピブログ】もやってます📩お仕事等はDMからお願い致します。

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  2. 麦ライス@シェフ/料理家
  3. 2020/09/26 13:38:56 公開
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