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「忙しい主婦の皆さん必見のライフ...」、@HG7654321 さんからのスレッド

忙しい主婦の皆さん必見のライフハック教えますね

野菜を炒めるときに『1つまみの塩』と『少量の水』を加えると何倍も早く火が入ります

フライパンで熱々になった水を野菜が吸って中が沸騰状になるってイメージです

忙しい主婦の皆さん必見のライフハック教えますね 野菜を炒めるときに『1つまみの塩』と『少量の水』を加...

塩を入れる理由は味付けではなく野菜内の水分と、加える水分を入れ替える為です。

科学的な話になるのであえて省きますが気になる人は『野菜 浸透圧』で調べてみてください

都内某レストランシェフ/料理家『#茹で卵時間表 』など月一ぐらいでよくバズってます。レシピ開発/雑誌/テレビ出演/メディア掲載多数/レシピ本出版『ちゃんと美味しい家庭向けレシピ•役立つ料理テクニック』など料理が苦手な人でも必ず美味しく作れるレシピを発信。【レシピブログ】もやってます📩お仕事等はDMからお願い致します。

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  2. 麦ライス@シェフ/料理家
  3. 2020/10/01 21:36:42 公開
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