シェア

「これー!正直ここまで美味しくで...」、@syunkon0507 さんからのスレッド

これー!正直ここまで美味しくできると思わんかった!レンジとは全然違う食感。脂身トロトロ!自宅で作ったと思われへん

冷凍庫でガチガチに眠った豚肩ロースをそのまま炊飯器にゴン‼️水を注ぎアルミ箔をかぶせ(掃除が多少楽になります)炊飯。調味料を入れ再度炊飯するだけ!めっちゃ簡単!

レシピ↓

これー!正直ここまで美味しくできると思わんかった!レンジとは全然違う食感。脂身トロトロ!自宅で作っ...

①炊飯器に豚肩ロース300gを入れ水をヒタヒタ(頭が少し出る位)に注ぎアルミ箔をかぶせ普通or早炊き

②湯を捨て[砂糖大さじ2、醤油大さじ3、みそ、ゴマ油各小さじ1、水と酒各大さじ2、チューブにんにく、生姜各2cm]を入れアルミ箔をかぶせ普通炊き

炊けたら裏返し粗熱を取る。

★炊飯器の注意点↓

◆5.5合炊き炊飯器を使ってます。3合炊きもいけると思う。アルミ箔で蒸気口を塞がんよう注意!

◆水分なくなるまで炊き続ける律儀タイプの炊飯器もあるんで1時間しても動いてたら自ら切って

◆そもそもご飯以外炊いたあかんタイプもあるので確認を

◆バラ塊肉でもOK

※倍量の場合の調味料は追記↓

倍量も試しました‼️
冷凍だと飛び出たんで(写真2枚目)、レンジで1〜2分チンしてほんの少し溶かしてから入れて。

調味料を倍量にすると油と水分でシャバシャバになるので

[砂糖大さじ3、醤油大さじ4、みそ、ゴマ油各大さじ1/2、水と酒各大さじ2、チューブにんにく、生姜各2cm]

でお願いします!

もちろん冷蔵のお肉でも‼️

【炊飯器のここが良い】

お肉ホロホロ
調理中は自由の身

【ここが嫌】
掃除が面倒
匂いが残る(次炊くご飯は若干香ります!)
ご飯炊かれへん
炊飯器により異なる

適材適所でどうぞ!

「チャーシューは焼かなあかんで」という方は仕上げにトースターかグリルで焼いて◎

ほんまに売ってるチャーシューみたいに作れるのでお勧め。

今回は下茹でするんで、圧力鍋でもできます!(材料に水足します)圧力鍋に寄りますが説明書があれば豚の角煮と同じモードで。

説明書なければ1回目は弱火で20分、2回目は材料に水200mlを足して10分〜15分、あとは好みで煮詰めてください!

これ忘れてました

#ガチガチ冷凍肉炊飯器ゴンシリーズ

140字でつけるのはだいぶ弊害やわ。

料理コラムニスト。(そんな職業ないで) ブログや本やエッセイを書いてます。著書「syunkonカフェごはん」シリーズ(累計670万部)エッセイ本「syunkonカフェ日記 クリームシチュウはご飯に合うか否かなど」他 ブログ「含み笑いのカフェごはん」instagram.com/yamamoto0507

  1. トップ
  2. 山本ゆり(syunkon レンジは600W)
  3. 2021/04/08 18:01:22 公開
シェア

「すまとめ」はTwitterの長文スレッド(長文スレ)・連続ツイート(連ツイ)を1つの記事にキレイにまとめるサービスです。長文スレの最後に、「@matomesu まとめて」とコメントを付けるだけで、まとめ記事がこのように作成されます。

おすすめスレ