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「これはプリン作りのライフハック...」、@mafumicoffee さんからのスレッド

これはプリン作りのライフハックなのですが、プリンを固めるために加熱するとき、なかに舞茸をいれておくだけでプリンは固まりません。

これはプリン作りのライフハックなのですが、プリンを固めるために加熱するとき、なかに舞茸をいれておく...

ここで舞茸プリンの作り方です。
まずは生クリーム40cc牛乳60cc佐藤20gバニラビーンズ少々卵黄1舞茸適量を用意いたします。

卵黄砂糖バニラビーンズを雪平鍋に入れ掻き混ぜます。その後50度まで温めておいた生クリームと牛乳を混ぜ合わせます。

よく混ぜたら舞茸をいれ、またよく混ぜ合わせます。その後、細かい網で数回濾します。

用意しておいたストーヴのココットに入れ、沸騰したお湯を張った鍋のなかで蒸します。

17分。

火を止めて7分。

30分ほど冷凍庫で冷やしたのち、冷蔵庫で丸1日。固まっていない舞茸プリンの完成です。

スタッフで美味しく食べます。

以前プリンが固まらなかったとき「プリン 固まらない理由」で調べたところ「舞茸がはいっていると固まりません」とでてきたので、本当に固まらないのか今回試してみました。しかしながら、プリンが固まらない理由を調べている人のなかでいったいどれくらいの方が舞茸をいれていたでしょうか。

ちなみにですが、舞茸をいれなければ眞踏珈琲店のプリンのレシピです。是非家でも作ってみてください。絶対に舞茸は入れるなよ。絶対だぞ。

珈琲と本の喫茶店『眞踏珈琲店』公式。全席禁煙。本や超絶美少女@mafumibishojoたち愉快なスタッフとの日常を綴ります。(珈琲については殆どツイートしません) 月-土11-23時 日祝12-21時 年中無休 豆のご注文・予約等mafumi.coffee@gmail.comまで

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  3. 2021/07/07 17:28:54 公開
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